지피커뮤니케이션즈과 언론홍보

글로벌 외식기업 디딤이앤에프는 자사가 운영하는 고급 한정식 브랜드 ‘백제원’의 프리미엄 간편식을 신선식품 전문 플랫폼 오아시스 마켓에 입점한다고 밝혔다. 이번에 새롭게 선보이는 백제원 프리미엄 간편식은 누구나 간편하게 조리할 수 있도록 개발되었으며, 정성이 가득 담긴 한 끼 식사로 소비자들에게 높은 만족도와 특별한 경험을 제공할 것으로 기대하고 있다. 자사 프리미엄 브랜드인 백제원의 브랜드를 활용하여 새롭게 출시하는 신규 상품은 직화 너비아니 떡갈비, 뼈 없는 순살 보양갈비탕, 한우사골 고기곰탕, 한우사골 꼬리곰탕 등 총 4종이다. 이번 상품들은 소비자 선호도가 높은 한식 메뉴를 백제원만의 특별한 레시피에 신선한 식재료를 접합시켜 개발했다. 엄선된 국내산 돼지고기 갈빗살과 소고기를 황금비율로 섞어 직화로..

마포갈매기, 연안식당 등 프랜차이즈 외식기업 디딤이앤에프(217620)가 여름맞이 다이어트 간편식을 출시했다. 이번에 선보이는 ‘연안식당 해초국수’는 자사 간편식 브랜드인 집쿡마켓으로 출시됐다. 연안식당 해초국수는 부담 없이 간편하게 즐길 수 있는 저칼로리 상품이다. 조리가 편한 간편식으로 가볍게 식사를 대체하는 1인가구와 식이요법이 필요한 다이어터의 니즈를 반영해 여름을 맞아 기획된 상품이다. 집쿡마켓 관계자는 “바쁜 일상에서 편리하고 간단히 맛과 건강을 챙길 수 있는 다이어트 간편식”이라며 “이번 신메뉴 이후에도 손쉽게 요리할 수 있는 간편식을 출시해 나가면서 고객에게 차별화된 맛과 경험을 선사하겠다”고 밝혔다. 연안식당 해초국수의 주재료인 해조류는 ‘바다의 채소’라고도 불린다. 해조류는 풍부한 미네..

[사진: 디딤이앤에프의 신메뉴 ‘달래꼬막장’. 제공=디딤이앤에프] 디딤이앤에프가 운영하는 RMR 전문 브랜드 집쿡마켓은 봄 제철 달래를 활용한 신메뉴인 ‘달래꼬막장’을 마켓컬리에서 선보인다고 밝혔다. 이번 신메뉴 컨셉은 입맛을 돋우는 먹거리, 향긋한 봄 내음을 가득 담아낸, 취향 저격 밥도둑 달래꼬막장이다. 연안식당 달래꼬막장은 살이 통통하게 오른 국내산 새꼬막을 활용하여 탱글탱글한 식감을 느낄 수 있는 것이 특징이다. 또한 손질하기 번거로운 제철 달래를 전처리하여 달래 특유의 향긋함을 살려내었으며, 고객들에게 제철 식자재를 활용한 상품으로 만족도가 높을 것으로 기대하고 있다. 달래는 톡 쏘는 매운맛과 향이 있는 인기 봄나물로 여려 효능을 가지고 있다. 하루 필요 섭취량의 6배에 달하는 철분이 있어 여성..

-어디서나 쉽고 간편하게 즐길 수 있는 밀키트 제품으로 혼술족과 캠핑족에게 인기 기대 -소비자가 더욱 안심하고 먹을 수 있도록 HACCP 인증을 득한 위생적인 생산시설 제조 디딤이앤에프(이정민 대표)는 2023년 새봄을 맞이하여 신제품인 ‘연안식당 백합조개탕’을 선보인다고 밝혔다. 연안식당 백합조개탕 신제품은 어디서나 쉽고 간편하게 즐길 수 있는 밀키트 제품으로 혼술족과 캠핑족에게 인기를 끌 것으로 기대되고 있다. 이번 신제품은 고객 니즈를 반영하여 기획 출시된 제품으로 봄철 인기있는 백합조개를 주요 식재료로 활용했다. 백합조개는 철분 성분이 풍부하고 칼슘 성분을 많이 함유하고 있어 빈혈 예방과 갱년기 여성의 골다공증에 좋으며 필수아미노산도 풍부하여 지방간, 고혈압 등을 예방하는 효과가 있다고 알려져 있..

[사진: 해외 마포갈매기 캄보디아 1호점 오픈. 제공=㈜디딤이앤에프] 백제원, 도쿄하나, 마포갈매기, 연안식당 등 다양한 외식 브랜드를 운영하는 코스닥 상장 외식기업 주식회사 디딤이앤에프(舊, 주식회사 디딤)가 AT 한국농수산식품유통공사 통해 해외진출 우수사례 기업으로 선정되었다. ㈜디딤이앤에프는 2011년 중국을 시작으로 대만, 말레이시아, 싱가포르, 인도네시아, 홍콩 등 동남아시아 시장에 진출하고 있으며, 23년에는 파키스탄 등 서남아시아 시장까지 확대할 계획이다. 마포갈매기의 해외 버전인 ‘MAGAL’ 브랜드는 해외진출의 핵심이라 할 수 있다. ‘프리미엄 바비큐 레스토랑’ 컨셉으로 많은 국가에서 인정받고 있는 브랜드로써 동양인은 물론 미국인들에게도 코리안 바비큐와 한식의 문화를 알리는데 앞장서고 있..

- 포스트코로나시대, 외식업 연말 시즌 특수 준비, 사전 예약 실시 -돌아온 홀리데이, 연말모임 예약 문의 급증 코로나19로 멈춰있던 연말시즌 다양한 모임자리들이 포스트코로나 시대를 맞아 늘어나고 있다. ㈜디딤(대표 이정민)은 고객의 수요에 맞춰 외식사업부 브랜드(백제원, 도쿄하나, 점보씨푸드, 한라담, 오백년 장어)에서 연말 사전예약 프로모션을 실시한다고 밝혔다. 프로모션 기간인 이달 27일까지 예약을 하고 익일부터 연말까지 방문한 고객에게는 인기 단품메뉴를 서비스로 증정한다. ㈜디딤에서 운영중인 프리미엄 한식 브랜드 ‘백제원’은 사전예약 고객에게 한우 육회를 제공하며 ‘백제원 부천점’의 경우 현재 12월 예약의 30%가 완료되며 고객에게 각광받고 있다. 제철 해산물을 코스요리로 운영하는 ‘도쿄하나’에..

도쿄하나, 백제원, 고래감자탕 등 다양한 외식 브랜드 매장을 운영하고 있는 ㈜디딤(217620)이 올해 리오프닝 이후 도쿄하나 3분기 매출이 작년 동기 대비 약 40% 상승했다고 밝혔다. 디딤은 올해 3분기 도쿄하나 매출이 27억원을 기록했다고 밝혔다. 작년 10월 폐점한 잠원점을 제외하면 18억원을 기록한 작년 3분기보다 44% 상승한 수치다. 디딤 관계자는 “코로나19에 따른 거리두기로 올 상반기까지 힘든 시기를 겪었지만 팬데믹을 이겨냈다”며 “4분기 성수기 효과에 힘입어 매출 성장과 손익 개선을 이어나갈 것”이라고 전했다. 또한 디딤은 ‘도쿄하나 시그니처 사케’를 통해 연말 애주가들의 마음을 사로잡을 예정이다. 디딤은 연중 최고의 성수기 시즌을 맞아 메뉴 개편과 주류 신상품 출시를 통해 연말 특수를..

- 도쿄하나, 살이 꽉 찬 꽃게와 전어, 새우 등 제철 맞은 해산물 선보여 - 지암리산골막국수 메뉴 개편으로 고객에게 선택의 폭 넓혀 글로벌 외식전문기업 ㈜디딤(대표 이정민)이 운영하는 정통 일식 브랜드 ‘도쿄하나’가 가을 맞이 신메뉴를 출시한다고 밝혔다. 찬바람이 불어 해산물의 맛과 영양이 풍부해지는 가을에 제철 해산물을 활용한 신메뉴를 10월 12일부터 전 매장에서 출시한다. ‘도쿄하나’ 매장에서는 제철을 맞아 신선하고 살이 꽉 찬 꽃게, 새우, 전어를 활용해 고객에게 가을의 진미를 선사할 예정이다. 단품요리로는 꽃게찜과 갓 잡은 새우를 이용한 새우구이와 활새우회, 그리고 가을에만 맛볼 수 있는 전어구이와 전어회를 선보인다. 또한, 코스요리 구성 메뉴도 새롭게 개편된다. 버섯자완무시를 비롯해 무화과샐..