지피커뮤니케이션즈과 언론홍보

[고래감자탕 수원금곡점. 제공=㈜디딤이앤에프] 프랜차이즈 외식전문기업 ㈜디딤이앤에프가 고래감자탕 ‘중부산점’에 이어 고래감자탕 ‘수원금곡점’의 오픈 소식을 알렸다.  5월 30일에 오픈한 수원금곡점은 금곡동의 메인 상권에 위치하여 안정적 매출과 수익이 예상된다. 오픈 당일에는 연이은 만석으로 평수대비 만족스러운 매출을 달성했다. 특히, 주변상권을 살펴볼 때 홀 매출과 배달 및 포장매출이 균형을 이룰 수 있을 것으로 기대가 된다. 고래감자탕은 안정적인 수익모델로 홀 매출 50~60%, 배달 매출 20~30%, 포장 매출 10~20%를 지향하고 있고, 현재 운영 중인 모든 매장 또한 이러한 구조를 띄고 있다. 이 때문에 예비 점주의 입장에서는 창업 부담감과 수익 창출 우려에 대한 고민에서 자유로울 수 있을 ..

[디딤이앤에프의 '100년家 공화춘'이 가평휴게소에 오픈했다. 제공=㈜디딤이앤 에프] ㈜디딤이앤에프는 5월에 가평휴게소 춘천방향/서울방향 양방향에 '100년家 공화춘'을 오픈한다고 밝혔다. 5월 3일에 춘천방향을 먼저 오픈했고 오는 10일에 서울방향도 오픈예정이다.  천안삼거리휴게소, 죽암휴게소에 이어 3번째 입점한 가평휴게소의 '100년家 공화춘'은 100년 전통의 짜장면이라는 상징성으로 많은 관심과 사랑을 받고 있는 브랜드이다.  비싸고 맛은 그저 그렇다는 인식이 강한 고속도로 휴게소에서 ‘100년家 공화춘’ 휴게소 지점 2곳 모두 일명 가심비(가격대비 심리적 만족도)가 좋다고 느낄 만큼 만족도가 높다. 100년가 공화춘은 인천 차이나타운에서 시작된 우리나라 최초의 짜장면 집인 '공화춘'을 캐쥬얼 중..

글로벌 외식기업 디딤이앤에프는 디딤타운 일산점에 ‘진품 무한장어’와 ‘도쿄하나 샤브&초밥’이라는 두개의 신규브랜드 런칭했다고 밝혔다. 자사에서 자체 개발한 혁신적인 미네랄 도포 기법으로 숙성시킨 프리미엄 장어를 저렴한 가격에 무제한으로 즐길 수 있는 ‘진품무한장어’는 장어와 소고기, 양념돼지갈비와 샐러드바를 무제한으로 즐길 수 있는 가성비 가득한 브랜드이다. 미네랄 숙성 기법을 통한 특별한 장어는 기존 장어에 비해 마그네슘 함량이 최대 6배 이상 증가했다. “건강한 음식을 더욱 건강하게” 라는 슬로건으로 출시한 ‘진품무한장어’는 현재 오픈 행사로 할인 및 선물 증정을 진행중이다. 또한, 일산디딤타운의 3층에는 기존의 ‘도쿄하나’ 브랜드를 리뉴얼 하여 ‘도쿄하나 샤브&초밥’ 브랜드를 출시했다. 이번에 선보..

디딤이앤에프는 추운 계절을 맞아 국내산 사태살과 우거지를 듬뿍 사용하여 겨울철 보양에 일품인 ‘순살 고래감자탕’을 쿠팡, 윙잇 등 플랫폼과 자사 스토어에서 선보인다고 밝혔다. 뼈에서 살을 발라내 먹을 때 손이 지저분해지는 것과 먹고 난 후 뼈 처리가 번거롭다는 고객들의 구매 후기 등 의견을 반영하여 편의성을 대폭 개선한 ‘순살 고래감자탕’을 출시하였다. ‘순살 고래감자탕’은 기존 제품에서 사용하던 돼지 목뼈 대신, 더 부드럽고 쫀득한 식감의 국내산 사태살을 사용하여 국내산 우거지와 대파, 표고버섯, 깻잎과 함께 전통 가마솥 방식으로 3시간 이상 우려낸 것이 특징이다. 고래감자탕 브랜드만의 노하우를 기본으로 우려낸 육수는 부드럽고 푸짐한 사태살, 고명과 함께 어우러져 마치 매장의 맛을 그대로 옮겨온 듯 하..

[(왼쪽부터) 엑스바엑스 박상진 대표, 디딤이앤에프 윤경근 이사. 제공=㈜디딤이앤에프] 프랜차이즈 전문 외식기업 ㈜디딤이앤에프가 식자재구매플랫폼 오더플러스의 운영사인 ㈜엑스바엑스와 ‘프랜차이즈 맞춤 창업 프로젝트’를 위한 업무 협약을 진행했다고 밝혔다. ㈜엑스바엑스 식자재 구매 플랫폼 '오더플러스'는 수시로 변동하는 식재료 가격을 매일 업데이트 후 제공하여 가격 변동을 실시간으로 파악할 수 있는 편리한 서비스를 제공한다. 또한 외식 소상공인을 대상으로 최대 36개월 할부 금융 서비스 '슬로우페이'를 운영하여 창업자들의 자금 부담을 줄이는 노력을 하고 있다. 디딤이앤에프는 엑스바엑스와 협업하여 업종 변경 창업 희망자들을 위한 맞춤 창업 프로젝트를 진행할 예정이다. 최근 창업 시장은 신규 창업보다 기존 운영..

디딤이앤에프는 제철을 맞은 국내산 서해안 꽃게만을 사용한 ‘국내산 순살양념게장’을 자사 스토어(집쿡마켓), 쿠팡, 마켓컬리 등 다양한 플랫폼에서 선보인다고 밝혔다. “꼬막장” 시리즈 등 다양한 수산물 간편식으로 수많은 소비자들의 식탁에 올라간 수산물 대표 전문 브랜드인 ‘연안식당’은 본인들만의 특별한 R&D 노하우를 살려 해동만으로도 제철 꽃게의 참 맛을 느낄 수 있는 신제품 출시를 통해 또 한 번 소비자들의 입맛을 사로잡을 예정이다. ‘국내산 순살양념게장’은 살이 꽉 찬 국내산 서해안 꽃게를 몸통부터 다리까지 알차게 발라낸 제품으로 껍질을 직접 발라내야 하는 불편함이 있는 기존 게장과 달리 편리함과 실속을 모두 챙긴 상품이다. 손수 다진 대파, 양파, 마늘, 고추에 사골육수까지 배합하여 만든 비법 양념..

프랜차이즈 외식기업 ㈜디딤이앤에프가 고래감자탕 신규 매장 '비발디파크점'과 '오산대역점'을 오픈했다고 밝혔다. 지난 10일 새롭게 오픈한 '비발디파크점'은 기존 연안식당 단독매장에서 '연안식당&고래감자탕' 복합매장으로 리뉴얼을 진행했다. '연안식당&고래감자탕'은 연안식당의 대표 메뉴인 꼬막비빔밥을 비롯한 해산물 중심의 메뉴 구성에 고래감자탕의 뼈해장국, 감자탕, 뼈찜 등의 메뉴가 더해져 다양한 메뉴를 한 공간에서 만날 수 있는 복합 매장이다. 다양한 고객층이 찾는 비발디파크의 특성과 잘 어우러져 고객의 발걸음이 끊이지 않고 있다. 또한, 지난 22일 오픈한 '오산대역점'은 오산대역 앞 핵심 상권에 위치하고 있으며, 대형 아파트 단지가 밀집되어 있어 다양한 고객층이 유입될 것으로 예상하고 있다. 고래감자탕..

글로벌 외식기업 디딤이앤에프가 국내산 통영 멍게를 활용한 신제품 ‘멍게해초장’을 마켓컬리 플랫폼에 출시했다고 밝혔다. ‘멍게해초장’은 신선하고 맛있는 통영 멍게와 영양소가 풍부한 해초를 조합한 신제품이다. 연안식당의 베스트셀러 “꼬막장” 시리즈와 같은 메뉴 라인업으로 “연안식당 꼬막장” 시리즈의 명성을 이어 소비자의 식탁을 사로잡겠다는 계획이다. ‘멍게해초장’은 싱싱한 통영 멍게를 한입 크기로 손질 후 해수로 세척해 씹을 때마다 멍게 원물의 향긋함을 유지한 후 적당한 길이로 절단 한 해초를 첨가해 멍게와 해초의 조화로운 맛과 재밌는 식감을 동시에 즐길 수 있다. 또한, 연안식당만의 매콤달콤한 비법 양념을 사용해 남녀노소 즐길 수 있다는 것이 특징이다. 디딤이앤에프 관계자는 “좋은 원재료와 자사가 보유한 ..

[(좌)크레오코리아 박성철 이사와 (우)디딤이앤에프 윤경근 이사. 사진제공=㈜디딤이앤에프] 글로벌 외식기업 ㈜디딤이앤에프가 푸드테크 스타트업 ‘㈜크레오코리아’와 함께 로봇기반 주방자동화, 스마트 주방 등 첨단 푸드테크 시스템 도입 및 실증을 위해 협력한다. ‘㈜디딤이앤에프’와 ‘㈜크레오코리아’는 12일(목) 디딤이앤에프 본사(인천시 남동구)에서 디딤이앤에프 윤경근 이사, 김지승 팀장, 크레오코리아 최현우 대표 등 양사 주요 관계자들이 참석한 가운데 ‘로봇 기반 주방 자동화 솔루션 및 종합 푸드테크 시스템 도입 실증 사업’에 관한 업무협약(MOU)을 체결했다고 밝혔다. 양사는 최근 원자재, 인건비 상승 및 장기화 된 인력난으로 인해 외식기업의 지속가능성이 크게 위협받고 있으며, 이 때문에 푸드테크 시스템을..

글로벌 외식기업 디딤이앤에프(217620)에서 운영하는 점보씨푸드 IFC몰점은 9월 22일 ‘식사하고 싱가폴 여행 가자!’ 이벤트 추첨 행사를 진행했다고 밝혔다. 이번 이벤트는 점보씨푸드 여의도 IFC몰 오픈 1주년을 기념해 8월 16일부터 9월 16일까지 한 달 간 5만원 이상 결제한 고객 대상으로 진행됐다. 1등의 주인공은 점보씨푸드 IFC몰점에서 식사 후 이벤트에 응모한 문영민 씨다. 이벤트 추첨 행사에 참석한 문영민씨는 “싱가포르 여행을 다녀온 친구가 점보씨푸드의 칠리크랩이 맛있다는 소리를 듣고 점보씨푸드 IFC몰점을 방문하게 되었는데, 이벤트를 진행하고 있다는 안내를 받고 기대 없이 응모하게 되었다.”며 “처음 방문한 점보씨푸드 IFC몰점에서 응모한 이벤트에서 1등 당첨이라니 너무 감사하다. 한..