[사진: 디딤이앤에프의 신메뉴 ‘달래꼬막장’. 제공=디딤이앤에프] 디딤이앤에프가 운영하는 RMR 전문 브랜드 집쿡마켓은 봄 제철 달래를 활용한 신메뉴인 ‘달래꼬막장’을 마켓컬리에서 선보인다고 밝혔다. 이번 신메뉴 컨셉은 입맛을 돋우는 먹거리, 향긋한 봄 내음을 가득 담아낸, 취향 저격 밥도둑 달래꼬막장이다. 연안식당 달래꼬막장은 살이 통통하게 오른 국내산 새꼬막을 활용하여 탱글탱글한 식감을 느낄 수 있는 것이 특징이다. 또한 손질하기 번거로운 제철 달래를 전처리하여 달래 특유의 향긋함을 살려내었으며, 고객들에게 제철 식자재를 활용한 상품으로 만족도가 높을 것으로 기대하고 있다. 달래는 톡 쏘는 매운맛과 향이 있는 인기 봄나물로 여려 효능을 가지고 있다. 하루 필요 섭취량의 6배에 달하는 철분이 있어 여성..
