지피커뮤니케이션즈과 언론홍보

[고래감자탕 수원금곡점. 제공=㈜디딤이앤에프] 프랜차이즈 외식전문기업 ㈜디딤이앤에프가 고래감자탕 ‘중부산점’에 이어 고래감자탕 ‘수원금곡점’의 오픈 소식을 알렸다.  5월 30일에 오픈한 수원금곡점은 금곡동의 메인 상권에 위치하여 안정적 매출과 수익이 예상된다. 오픈 당일에는 연이은 만석으로 평수대비 만족스러운 매출을 달성했다. 특히, 주변상권을 살펴볼 때 홀 매출과 배달 및 포장매출이 균형을 이룰 수 있을 것으로 기대가 된다. 고래감자탕은 안정적인 수익모델로 홀 매출 50~60%, 배달 매출 20~30%, 포장 매출 10~20%를 지향하고 있고, 현재 운영 중인 모든 매장 또한 이러한 구조를 띄고 있다. 이 때문에 예비 점주의 입장에서는 창업 부담감과 수익 창출 우려에 대한 고민에서 자유로울 수 있을 ..

디딤이앤에프는 추운 계절을 맞아 국내산 사태살과 우거지를 듬뿍 사용하여 겨울철 보양에 일품인 ‘순살 고래감자탕’을 쿠팡, 윙잇 등 플랫폼과 자사 스토어에서 선보인다고 밝혔다. 뼈에서 살을 발라내 먹을 때 손이 지저분해지는 것과 먹고 난 후 뼈 처리가 번거롭다는 고객들의 구매 후기 등 의견을 반영하여 편의성을 대폭 개선한 ‘순살 고래감자탕’을 출시하였다. ‘순살 고래감자탕’은 기존 제품에서 사용하던 돼지 목뼈 대신, 더 부드럽고 쫀득한 식감의 국내산 사태살을 사용하여 국내산 우거지와 대파, 표고버섯, 깻잎과 함께 전통 가마솥 방식으로 3시간 이상 우려낸 것이 특징이다. 고래감자탕 브랜드만의 노하우를 기본으로 우려낸 육수는 부드럽고 푸짐한 사태살, 고명과 함께 어우러져 마치 매장의 맛을 그대로 옮겨온 듯 하..

[(왼쪽부터) 엑스바엑스 박상진 대표, 디딤이앤에프 윤경근 이사. 제공=㈜디딤이앤에프] 프랜차이즈 전문 외식기업 ㈜디딤이앤에프가 식자재구매플랫폼 오더플러스의 운영사인 ㈜엑스바엑스와 ‘프랜차이즈 맞춤 창업 프로젝트’를 위한 업무 협약을 진행했다고 밝혔다. ㈜엑스바엑스 식자재 구매 플랫폼 '오더플러스'는 수시로 변동하는 식재료 가격을 매일 업데이트 후 제공하여 가격 변동을 실시간으로 파악할 수 있는 편리한 서비스를 제공한다. 또한 외식 소상공인을 대상으로 최대 36개월 할부 금융 서비스 '슬로우페이'를 운영하여 창업자들의 자금 부담을 줄이는 노력을 하고 있다. 디딤이앤에프는 엑스바엑스와 협업하여 업종 변경 창업 희망자들을 위한 맞춤 창업 프로젝트를 진행할 예정이다. 최근 창업 시장은 신규 창업보다 기존 운영..

프랜차이즈 외식기업 ㈜디딤이앤에프가 고래감자탕 신규 매장 '비발디파크점'과 '오산대역점'을 오픈했다고 밝혔다. 지난 10일 새롭게 오픈한 '비발디파크점'은 기존 연안식당 단독매장에서 '연안식당&고래감자탕' 복합매장으로 리뉴얼을 진행했다. '연안식당&고래감자탕'은 연안식당의 대표 메뉴인 꼬막비빔밥을 비롯한 해산물 중심의 메뉴 구성에 고래감자탕의 뼈해장국, 감자탕, 뼈찜 등의 메뉴가 더해져 다양한 메뉴를 한 공간에서 만날 수 있는 복합 매장이다. 다양한 고객층이 찾는 비발디파크의 특성과 잘 어우러져 고객의 발걸음이 끊이지 않고 있다. 또한, 지난 22일 오픈한 '오산대역점'은 오산대역 앞 핵심 상권에 위치하고 있으며, 대형 아파트 단지가 밀집되어 있어 다양한 고객층이 유입될 것으로 예상하고 있다. 고래감자탕..

글로벌 외식기업 디딤이앤에프는 자사가 운영하는 고급 한정식 브랜드 ‘백제원’의 프리미엄 간편식을 신선식품 전문 플랫폼 오아시스 마켓에 입점한다고 밝혔다. 이번에 새롭게 선보이는 백제원 프리미엄 간편식은 누구나 간편하게 조리할 수 있도록 개발되었으며, 정성이 가득 담긴 한 끼 식사로 소비자들에게 높은 만족도와 특별한 경험을 제공할 것으로 기대하고 있다. 자사 프리미엄 브랜드인 백제원의 브랜드를 활용하여 새롭게 출시하는 신규 상품은 직화 너비아니 떡갈비, 뼈 없는 순살 보양갈비탕, 한우사골 고기곰탕, 한우사골 꼬리곰탕 등 총 4종이다. 이번 상품들은 소비자 선호도가 높은 한식 메뉴를 백제원만의 특별한 레시피에 신선한 식재료를 접합시켜 개발했다. 엄선된 국내산 돼지고기 갈빗살과 소고기를 황금비율로 섞어 직화로..

[고래감자탕 매장. 제공=㈜디딤이앤에프] 프랜차이즈 외식기업 (주)디딤이앤에프가 고래감자탕 신규 매장 '송도 센트럴점'의 오픈 소식을 알렸다. 신규 가맹점인 '송도센트럴점'은 지난 4월 29일 오픈 이후 매일 문전성시를 이루고 있다. 인근 송도 센트럴파크, 코스트코 인근에 위치하고 있어 다양한 고객들이 고래감자탕을 경험할 수 있을 것으로 보인다. 고래감자탕은 지난 3월 30일~4월 1일 코엑스에서 진행된 ‘IFS프랜차이즈 창업박람회’에서 예비 창업자로부터 뜨거운 관심을 받으며 가맹 문의가 증가하고 있는 상황으로, 이번 신규 매장 오픈이 가맹점 확장의 분수령이 될 것으로 보인다. 디딤이앤에프 관계자는 “고래감자탕은 이번 신규 매장 오픈과 3월 IFS창업박람회 참가를 통해 가맹점 확장의 기폭제가 될 것으로 ..

- 디딤의 주요 프랜차이즈 브랜드 결합으로 시너지 효과 발휘 - 기존 운영하던 매장에 메뉴 확장으로 매출 상승 [사진: 연안식당&고래감자탕 복합매장 전경. 이미지 제공=㈜디딤] 다양한 외식브랜드를 운영하는 디딤(코스닥 상장사 글로벌 외식기업)에서 선보인 '연안식당&고래감자탕' 복합 매장이 예비 창업자의 이목을 끌고 있다. '연안식당&고래감자탕'은 디딤에서 운영중인 프랜차이즈 브랜드 중 대중적으로 많은 사랑을 받고 있는 두 가지 브랜드를 결합시킨 복합매장으로, ‘바다와 육지의 만남’이라는 차별화된 경쟁력을 갖춘 것이 특징이다. 연안식당의 대표메뉴인 꼬막비빔밥을 비롯한 해산물 중심의 메뉴 구성에 고래감자탕의 뼈해장국, 감자탕, 뼈찜 메뉴가 더해져 다양한 메뉴를 한 공간에서 만날 수 있다. 특히, 고래감자탕은..